Il nome Cervo deriva dalla parola latina servo che significava letteralmente offrire servizio: questa parola venne spesso usata in epoca romana per insegne che indicavano ingressi a locande e osterie dove trovare ospitalità .
I vecchi del Borgo Medievale di Cervo dicono che il Porteghetto era un insenatura naturale, un portico (da qui il nome Porteghetto), dove ormeggiavano le barche dei pescatori. Il 10 gennaio del 1943 alle ore 10, un sottomarino tedesco, per bombardare una nave francese, la distrusse. Alla fine degli anni 50, con l'arrivo del turismo, un pollaio si trasformò in piccolo ristorante per accogliere i forestieri di passaggio a Diano Marina e Cervo: il Porteghetto